Шеф-повар( Генеральская Дача )

15 Июля

от 145 000 до 200 000 руб.

Город:

Владимир

Занятость:

Полная занятость

Компания "Генеральская Дача"

Обязанности:
Разработка и введение нового меню, работа и составление технологических и калькуляционных карт;
Работа на кухне в дни высокой загрузки.
Проведение инвентаризации; анализ результатов
Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд, контроль качества;
Работа с поставщиками;
Подбор, обучение и мотивация поваров;
Контроль соблюдения санитарных норм;
контроль за качеством сохранения продуктов и полуфабрикатов, срок годности и их ротация;
Обеспечение бесперебойной работы кухни и постоянного высокого качества отдаваемых блюд.
Знание различных кулинарных техник и стилей кухни
Креативность и умение работать в команде

Требования:
Опыт работы на позиции шефа в ресторанах от 3 лет.
Отличное знание европейской кухни;
Опыт работы с аля-карт и банкетах
Стрессоустойчивость, пунктуальность и ответственность.
Умение управлять коллективом, лидерские качества.

Условия:
Оформление по ТК РФ График работы 4/3, 5/2 ненормированный.

Уровень заработной платы обсуждается с успешным кандидатом

Открыть контакты работодателя на полной версии сайта

ОТПРАВИТЬ РЕЗЮМЕ

Похожие вакансии

08 Июля

Повар мясного цеха

Гусь-Хрустальный

от 6 000 руб.

Компания "Доброград" Приглашаем на постоянную работу повара в парк-отель Доброград! Условия: Официальное трудоустройство по ТК РФ...

Отправить резюме подробнее

08 Июля