Компания "Владимирский хлебокомбинат"
Обязанности:Знать технологический процесс производства хлеба и хлебобулочных изделий;
Разрабатывать технологическую и нормативную документацию;
Осваивать внедрение в производство новых видов сырья, тары и упаковочных материалов, нового технологического оборудования и технологических схем производства;
Обеспечение контроля за качеством готовой продукции;
Умение осуществлять бракераж продукции;
Контроль за соблюдением правил укладки, хранения изделий, маркировки продукции;
Осуществление органолептического и физико-химического контроля хлебобулочных изделий в соответствии с требованиями нормативно-технической документации;
Отбраковка хлебобулочных изделий по органолептическим и физико-химическим показателям;
Умение работать с лабораторным оборудованием, химической посудой и измерительными приборами;
Знание технологического законодательства (ТР ТС 021; ТР ТС 022; ГОСТ 31805; ГОСТ 7128; ГОСТ 15052; ГОСТ 24557; ГОСТ 9511,Федеральный закон о качестве безопасности пищевой продукции; Закон РФ «О защите прав потребителей» и т.д.), требований к технологическим процессам, параметрам;
Соблюдение трудовой дисциплины; требований по охране труда; правила внутреннего трудового распорядка.
технологии хлебопечения
осуществление физико-химического анализа хлебобулочных изделий;
требования к качеству сырья;
качественные характеристики полуфабрикатов, готовой продукции;
технологические процессы хлебопечения;
работа с химическими реактивами и лабораторной посудой, и оборудованием;
разработка и ведение технологической документации
уверенный пользователь ПК, Excel, Word.
Официальная заработная плата;
Корпоративное обучение;
Возможность профессионального и карьерного роста;
14 Июля
Инженер-технолог (производство ЖБИ)
Мошок
от 130 000 до 150 000 руб.
Компания "Группа компаний ПИК" Префаб Технологии — это промышленный блок ГК ПИК. Компания осуществляет полный цикл создания жилого дома,...
14 Июля
Владимир
Компания "WoodCraft" Мебельная фабрика WOODCRAFT является производственной частью одного из крупнейших мебельных холдингов в России - Divan.ru....
14 Июля
Сервисный инженер (Технический специалист/техник), Александров
Александров
от 60 000 руб.
Компания "Hendz Holding" Компания Хендз Сервис уже более 20-и лет обеспечивает поддержку терминальных и банкоматных сетей на всех этапах...
14 Июля
Инженер-технолог (производство ЖБИ)
Илькино
от 130 000 до 150 000 руб.
Компания "Группа компаний ПИК" Префаб Технологии — это промышленный блок ГК ПИК. Компания осуществляет полный цикл создания жилого дома,...
15 Июля
Инженер-технолог (производство ЖБИ)
Мезиновский
от 130 000 до 150 000 руб.
Компания "Группа компаний ПИК" Префаб Технологии — это промышленный блок ГК ПИК. Компания осуществляет полный цикл создания жилого дома,...