Администратор/менеджер

В сфере общественного питания работаю 15 лет (с 2006 года). За это время была на должностях: официанта, старшего официанта, бармен( контактный и бесконтактный бар), администратором, управляющим персонала, банкетный менеджером ( 10 месяцев, с самым ответственным периодом с предновогодними праздниками и новым годом), оператором доставки (принятие заказа, оформление, сбора, отправка с курьером).
За все время работы выполняла следующие обязанности:
1. Контроль накрытия и проведения разных категорий банкетов ( свадьбы, юбилеи, праздничные ужины, поминальные обеды), клфе-брейки и фуршеты, кейтеринг всех видов, шведский стол ( питание  по принципу самообслуживания), туристическое питание, room - service (обслуживание номеров при гостинице).
2. Составление бюджета ( хозяйственные товары для обеспечения уборки торгового зала, туалетных комнат, подсобных помещений). Составление и заказ продукции для бара и посуды у поставщиков.
3. Ревизия по бару, ресторанного инвентаря (стекло, посуда, текстиль).
4. Обучение персонала с первых азов до полноценного обслуживания, а также приготовления напитков всех видов.
5. Работа с кассой и оформление сопутствующих документов. Работа  с программой Айка, Телепат, Посифлекс, Р-кипер. Имела опыт работы с программой 1С, но не в полной мере. Могу оформить приходно-кассовый ордер, выставить счет на оплату по безналичному расчету( для оплаты на банковский счет).
В обязанности также входило общение с гостями по телефону, бронирование мероприятий с полной информацией услуг заведения, составления меню для банкетов от 10 до 110 человек, индивидуальных вопросов и просьб по мероприятию.
Имею опыт работы с русской, японской, итальянской и армянской, восточной кухней.
На последнем месте ( 5 лет) работала в гостинично-туристическом комплексе "Владимир" (в ресторане при гостинице) начинала с официанта, через 5 месяцев переведена на должность администратора ресторана, где входили все оказание услуг, которые указаны выше.
Примечание : на сайте написано 10лет опыта. Работала ещё в нескольких маленьких заведения, которые не указала в стаже

Обслуживание, работа с кассой, работа с персоналом