Шеф–повар, заведующий производством, технолог

Основные обязанности:
• организация технологических процессов на кухне;
• поиск поставщиков продукции;
• закупка оборудования;
• контроль качества продуктов;
• разработка меню и внедрение его в производство;
• ведение документации;
• подбор, обучение, контроль персонала;
• Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
• Поиск и внедрение новых технологий приготовления блюд.

ОСНОВНЫЕ ОБЯЗАННОСТИ:

• организация технологических процессов на кухне;
• поиск поставщиков продукции;
• закупка оборудования;
• контроль качества продуктов;
• разработка меню и внедрение его в производство;
• ведение документации;
• подбор, обучение, контроль персонала;
• Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
• поиск и внедрение новых технологий приготовления блюд.
• кейтеринг

• организация технологических процессов на кухне;
• поиск поставщиков продукции;
• закупка оборудования;
• контроль качества продуктов;
• разработка меню и внедрение его в производство;
• ведение документации;
• подбор, обучение, контроль персонала;
• Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
• Поиск и внедрение новых технологий приготовления блюд.

• организация технологических процессов на кухне;
• контроль качества продуктов;
• обучение, контроль персонала;
• Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.

Переводом в ООО"Z - клуб".