Управляющий

1. Оформление документов, необходимых для осуществления деятельности
по оказанию услуг общественного питания.
2. Обеспечение предоставление клиентам необходимой и достоверной
информации об оказываемых услугах.
3. Осуществление организации, планирование и координация
деятельности ресторана.
4. Осуществление контроля за рациональным использованием
материальных, финансовых и трудовых ресурсов, оценка результатов
производственной деятельности и качества обслуживания клиентов.
5. Изучение спроса потребителей на продукцию ресторана.
6. Ведение переговоров и заключение договоров поставки
продовольственных товаров, полуфабрикатов и сырья.
7. Осуществление организации учета производимых работ и услуг,
представления отчетности о производственной деятельности, в т.ч.
учредителям ресторана.
8. Представление интересов ресторана и действие от его имени.
9. Предоставление сведений, связанные с оказанием услуг
общественного питания, контролирующим органам.
10. Устанавление для работников служебных
обязанностей и принятие мер по обеспечению их исполнения.
11. Принятие решения о назначении, перемещении и освобождении от
занимаемых должностей работников ресторана; применение мер поощрения
отличившихся работников, наложение взыскания на нарушителей
производственной и трудовой дисциплины.
12. Контроль соблюдение работниками правил и норм охраны труда
и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены,
производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового
распорядка.
13. Контроль проведения инвентаризаций
14. Руководство работниками ресторана.