Управляющий гостиницей

Описание

[pict001.jpg] ОсиповЯрославВладимирович
Мужчина 50 лет родился29 апреля1970
+7
aviator33@yandex.ru — предпочитаемыйспособсвязи
Skype: yaroslavos33
Проживает ВладимирГражданство Россия естьразрешениенаработу
РоссияГотовкпереезду готовкредкимкомандировкам
Желаемаядолжностьизарплата
Управляющийрестораном
Туризм гостиницы рестораны
•Управлениересторанами Барами
Занятость полнаязанятостьГрафикработы полныйдень
Желательноевремявпутидоработы неболеечаса
Опытработы—6 лет2 месяца
Май2019 — Сентябрь2019
5 месяцев
РесторанПоЧесноку
Владимир www.instagram.com/pochesnoku.vladimir/
УправляющийрестораномОткрытиересторанановогоформатавоВладимирепофраншиз
е
ВнедрениекорпоративныхстандартовРуководствофункционированиемресторана
нацеленноенавысокоекачествоподаваемыхблюдикачественноеобслуживаниегосте
й
Руководствофункционированиемподразделенийзаведенияиобеспечениеихкачеств
енноговзаимодействия
Обеспечениебесперебойныхпоставокнеобходимыхдлякачественногофункциониров
анияресторана
Проработкаблюд введениеновогоменю
Обеспечениевысокогокачестваобслуживанияпосетителей
ПриемиувольнениеперсоналаИнвентаризация табеля…ипр
Июнь2016 — Февраль2019
2 года9 месяцев
ООО"ПраймТайм ирландскийбар"Клевер
Владимир vk.com/irishpub33
УправляющийрестораномОткрытиеиуспешноепродвижениепервогоирландскогобара
воВладимиресоригинальнойкухнейинапитками
Полныйфункционалуправляющего
выборконцепции продвижение реклама акции набориобучениеперсонала
разработкаменюработаспоставщиками взаимодействиесгосструктурами
контролькухни бара техперсонала оптимизациярасходов доходов Food cost,
Labor cost.
Июнь2014 — Апрель2016
1 год11 месяцев
ОООРестораторГруппаКомпанийМагистраль
www.magist.ru/
УправляющийрестораннымкомплексомПланирование
организацияиконтрольдеятельностиресторанногокомплекса
Дваресторанаикафена80, 60 и40 посадочныхмест
Русская европейская японская кавказскаякухни
Специфика
обслуживаниеA la Carte, свадьбы банкеты корпоративы туристы караоке-
клуб бизнес- ланчи кальяны доставка кейтеринг арт- мероприятия
Кулинария 2 столовых банкетныйзал
готовыеблюда комплексныеобеды пицца роллы салаты блюдакулинарии
доставка свадьбы банкеты сем обеды туристы
Саунаисолярий
ШтатсотрудниковРК - 95 чел
Управлениеосновнымифинансовымипотоками: товарооборот
операционнаяприбыль food cost, labor cost.
Обеспечениевыполненияпланапотоварооборотуиопер прибыли
Контрольиобеспечениемаркетинговой торговой событийнойактивности
РазвитиеРК проведениемероприятийнаправленныхнапродвижение
КонтрольтехническогосостоянияРК
Организацияподбора обучения мотивация аттестациясотрудников
ВедениеанализадеятельностиРК бюджетирование контрольисполнениябюджета
контрольсебестоимости
Взаимодействиесразрешительнымиипроверяющимиорганами
Май2013 — Май2014
1 год1 месяц
OOO АМАКСЗолотоекольцог Владимир
vladimir.amaks-hotels.ru
Руководительресторанноразвлекательногокомплекса
артдиректорРуководительресторанноразвлекательногокомплекса артдиректор-
организациясистемыпланирования координациидеятельности
отчетностииконтроля(кактекущего такипорезультатам разработка
реализацияиконтрользаосуществлениемкомплексногопланадеятельностирестора
нноразвлекательногокомплексаприотелебизнесклассана250 номеров(5
ресторанов 4 бара ночнойклуб боулинг игроваязона сауна 5 банкетныхзалов
около100 сотрудников
- организацияэффективнойдеятельноститрудовогоколлектива(официанты
бармены администраторы
сцельюдостиженияисполненияимисвоихпрофессиональныхобязанностей
достиженияпоставленныхцелейизадач
артдиректоропределениемузыкальногонаправления
подборисполнительскихколлективов
организацияиадминистративноесопровождениевыступленийартистов
корпоративныйevent-менеджмент
Образование
Среднееспециальное
1995 Владимирскийторговоэкономическийтехникум
Коммерческаядеятельностьименеджментвторговле
Ключевыенавыки
Знаниеязыков Русский— Родной
Английский— A1 —Начальный
Навыки Ресторанныйменеджмент Управлениеперсоналом R-Keeper
Обучениеперсонала Управлениепродажами Общественноепитание
Организациямероприятий Финансовоепланирование Управлениезатратами
Административноеуправление Управлениебюджетом Руководствоколлективом
Опытвождения
ПравакатегорииB
Дополнительнаяинформация
Рекомендации ОООПраймТайм
ИрландскийбарКлеверАндрейАлександрович(Генеральныйдиректор+7 910
777-76-10)
Обомне MS Excel. MS Word. R-Keeper. Ресторанныйменеджмент
Управлениеперсоналом Обучениеперсонала Event Management.
Мотивацияперсонала Управлениебюджетом Стандартыгостеприимства
Организациямероприятий Бюджетирование Подборперсонала
Ведениепереговоров Общественноепитание Разработкаконцепции